10K Recipe
チリオイルを入れたタッポックムタンを作りました
よく食べるタッポックムタンなので馴染み深い料理ですが、チリオイルとオイスターソースで一味違った味を出すことができます。
2 人分
60 分以内
의정부바겨사
材料
鶏肉
チリオイル
ジャガイモ
カボチャ
タマネギ
ニンニク
オイスターソース
オリゴ糖
コショウ
塩
料理酒
調理順
STEP
1
/7
鶏はきれいに洗って熱湯に入れて不純物を取り除き、鶏だけすくって使いました。 この時、料理酒を入れました。 もちろん···。 僕は皮を剥きました。 皮は好みでやればいいですよね?
STEP
2
/7
じゃがいもとたまねぎ、かぼちゃを切って準備してください。 最近ジャガイモがとてもおいしいんですよ。
怒りが爆発するジャガイモなので、私は最近蒸してよく食べています。
STEP
3
/7
鶏はニンニクとコショウ、塩を入れて下味をつけてくれました。 このタブークッキングショーでもらったチリオイルがあるんですが、どこにどう使えばいいのかさっぱり分からなかったんです。 それでタッポックムタンって言いながら入れてみました。 結果は後でお知らせします··· スクロールは早く下げないですよね?
STEP
4
/7
用意した野菜をすべて入れてチリオイルスプーン3杯入れました。 私はこれがどんな味なのか分からないんだって··· ^^;;; まあなんとかなりますよね? 自らに創意性を育てなければならないし。
STEP
5
/7
ごそごそしたらこんな色が出てきました。
STEP
6
/7
ふたをして火を通してくれました。 ところで··· 心配はコチュジャンや唐辛子粉を入れてないけど、入れるべきかどうか? うちは毎日真っ赤なタッポックムタンだけ作ってくれたんですよ。 一応味が合うかも知れないし··· それで蓋を開けて、これ一つですべての料理の中間はするというオイスターソースを入れて甘くオリゴ糖を入れました。
STEP
7
/7
野菜から水分が出てスープができたんですよ。 唐辛子粉を入れるの? やめる?最後まで悩み······結局入れませんでした。
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