ケイジャンチキンパスタ作り
クリームソースにケイジャンシーズニングを入れて辛くしたチキンパスタです。
1 人分
30 分以内
숄02
- 材料
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パスタ70~80g
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鶏むね肉1一切れ
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タマネギ1/4ea
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ピーマン1/3ea
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マッシュルーム5ea
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シーズニング1T
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バター1T
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生クリーム200ml
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塩少し
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コショウ少し
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パルメザンチーズ少し
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ニンニク粉少し
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バジル少し
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- 調理順
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STEP 1/11まず鶏ささみを指の太さくらいに切って、ケイジャンシーズニング1トンと和えてください。
STEP 2/11マッシュルームはスライスしてくれます。
STEP 3/11ピーマンと玉ねぎもスライスしてください。
STEP 4/11パスタは塩水でアルデンテより1~2分煮込みます。
STEP 5/11フライパンにバターを溶かし、鶏ささみを入れてこんがり焼きます。
STEP 6/11鶏ささみが半分くらい煮えたら玉ねぎとピーマンも入れて炒めます。
STEP 7/11シーズニングを1t追加してマッシュルームも入れて炒めてください。
STEP 8/11生クリーム4/5カップくらいを注いで煮込んでください。
STEP 9/11弱火で煮込み、好きな濃度が出るまで煮込みます。
STEP 10/11麺を入れて、足りない味付けは塩かケイジャンシーズニングをもっと入れてもいいですよ。 あまりにもパサパサしている場合は、綿水を少し入れて濃度を調節してください。
STEP 11/11お皿に盛って挽いたパルミジアーノを振りかけて出せば完成です。
ケイジャンシーズニングは販売されている製品を使用したり、自宅でパプリカ1+1/4t、塩1t、 ガーリックパウダー1t、コショウ1/2t、オニオンパウダー1/2t、キャイエンペッパー1/2t、オレガノ1/2t、タイム1/2tを混ぜて作ってもいいです。
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