黒もち米トウモロコシをご用意します。

トウモロコシのひげも取り除き、中皮をトウモロコシを包む程度だけ残して皮を剥きます。

流水で素早く洗浄します。 水気を取ってください。

ミネラルウォーター1000ml(1リットル)に塩大さじ1、砂糖大さじ2を入れて置きます。 市場で売っているトウモロコシの味が甘いのは、塩とニューシュガーを入れたからです。 私はニューシュガーの代わりに砂糖を入れてあげたんです。

塩と砂糖がよく溶けるようによくかき混ぜます。

水の量は1リットル入っていますが、トウモロコシが少し浸かるくらいです。 塩や砂糖の量も溶かした水を少し飲んでみると、味がやや甘やかで甘い味がすればいいのです、食べてみて合わせるのが一番正確です。

電気圧力畑釜にトウモロコシを蒸すと火加減を別にしなくてもいいですし、夏のように暑い時にはガスレンジの火で家が暑くなることがなくていいです。

万能蒸し機能を利用して20分作動させます。 トウモロコシの量や大きさによって時間は増減することがあり、今日の黒もち米トウモロコシはそれほど大きくないので、20分で十分です。

蒸した黒もち米トウモロコシです

熱いからトングですくってください。