チュロス
最近ホットなチュロスの家で作る
2 人分
60 分以内
popo
材料
  • 薄力粉
    100g
  • バター
    50g
  • 卵
    2ea
  • 牛乳
    3TS
  • お湯
    3TS
  • 塩
    少し
  • 砂糖
    1/2TS
  • 食用油
    適当に
  • シナモンパウダー
    適当に
調理順
STEP 1/7
鍋に水、牛乳、塩、バター、砂糖を入れてかき混ぜながら溶かします。
STEP 2/7
バターが溶けて沸騰し始めたら、火から下ろし、薄力粉をふるいにかけて混ぜます。
STEP 3/7
混ざった生地を1~2分間弱火で一塊になるよう炒めます。
(豪華過程だそうです)生地を一度炒めると生小麦粉の匂いがしないそうです
STEP 4/7
生地をボールに入れて海苔を冷やした後、卵を少しずつ入れながらホイップ機の低い段階に混ぜます
バターの煮具合と生地の炒め具合によって出来が変わることがありますので、卵を入れながら濃度を調節してください..
カスタード濃度くらいになるのを 調節していただければと思います
STEP 5/7
中サイズの星絞り口金を挟んだ絞り袋に生地を入れ、10cmほどの大きさにパーチメント紙の上に絞ります。 生地が切れなくなったらハサミを使って切ってください
STEP 6/7
160度くらいの温度でパーチメントを入れて揚げます。
クッキングシートは揚げながら自然に落ちます。 前後にこんがり揚げてください。
STEP 7/7
揚げたチュロスは油気を軽く振って熱いうちに砂糖とシナモンパウダーを混ぜたものにまんべんなく転がして着せると完成
料理レビュー
4.67
score
  • 674*****
    score
    チュロスヨーグルトの作り方もあったんですね~^^ 作ってみます。作ってプレゼントしてもいいと思います
    2019-10-03 12:16
  • 142*****
    score
    レシピ本当においしいです！ 夫も息子もとてもよく食べますよ^^
    2018-02-25 08:25
  • 325*****
    score
    小学5年生のヨハンと友達におやつを作ってみました^^ 元々クッキーは随時作っても チュロスは初めてなのに意外とおいしいですね^^♥
    2016-01-06 17:09
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