コーン食パン
香ばしくて淡泊なコーン食パンで忙しい朝にさっと
2 人分
120 分以内
카푸치노
材料
  • 強力米粉
    180g
  • トウモロコシ粉
    70g
  • イースト
    7g
  • 塩
    5g
  • 砂糖
    35g
  • バター
    30g
  • お湯
    200g
調理順
STEP 1/6
生地に強力米粉、トウモロコシ粉、イースト、砂糖、塩、水を入れて生地が塊になるまで練ってください
STEP 2/6
バターを入れて生地が滑らかになってひとたまりになるまで練ってください
STEP 3/6
生地を丸めた後、15分ほど中間発酵してください。 濡れた綿布やラップをかぶせてください
STEP 4/6
生地をプリーツ型に合わせてモップで押し
STEP 5/6
くるくる巻いてしわ床枠に入れてください しわ床にバターや油を塗ってください 後で焼いた時パンがよく落ちます
STEP 6/6
2次発酵生地の2倍枠の80%程度にしてからオーブン180度30~35分焼いてください
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