ニンニクの茎は先端を除いて4~5cm長さに切ります。

2、3回洗い、ふるいにかけて水気を切ります。 油で炒めるときに水気があると油が飛び散ることがあるので注意してください。

ウィンナーソーセージを用意します。 四角ハムをニンニクの茎状に統一して太く千切りにして使ってもいいです。

ウィンナーソーセージに斜めに切り込みを入れます。

フライパンを先に熱した後、ぶどうの種油を大さじ半分ほど巻いて炒めた後、炒めた塩半小さじ酒を入れて炒めます。 ある程度味をつけるとウィンナーソーセージを炒めてくれるのですが、切り込みの形になると全部炒めたものなんですよ。 胡椒を少し、ごま油大さじ4分の1を入れます。

ゴマをふりかけて完成します。