Name: レモン砂糖漬け作り
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: レモン 8ea; 粗塩; 酢 1/2紙コップ; 砂糖

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レモン砂糖漬け作り

夏には涼しくエードを作って飲んでもいいし冬には暖かいお茶で飲んでもいいですね風邪予防にも良いし疲労回復にも良いなんて本当に効能も最高です~レモンシロップの作り方を紹介します~！

6 人分

60 分以内

달주부

材料

レモン

8ea
粗塩
酢

1/2紙コップ
砂糖

調理順: STEP 1/11

粗塩で洗い終えた後、水できれいに洗います粗塩は黄色く変わりますね

STEP 2/11

それから紙コップで酢半分くらい入れて、水と混ぜて入れてあげました酢水に20分ほど漬けておきます

STEP 3/11

レモンが酢水にあるとき、レモン砂糖漬けをガラス容器を消毒しましたガラス容器を逆さまにして鍋に冷水から一緒に入れて煮込まないといけません沸騰したお湯にガラス容器を入れると割れる可能性もあるそうです！！必ず冷水から容器を入れてお湯を沸かしてください！！

STEP 4/11

消毒を終えてお湯を捨てて、またお湯を沸かして酢水に浸かっていたレモンをきれいに洗い流した後、沸騰したお湯にレモンを入れて10秒ほど転がしながら消毒します

STEP 5/11

取り出してしばらく冷水に浸します~ ぷるぷるになれって~

STEP 6/11

そして水気を全部拭き取らなければなりません~ レモンに水気がないようにしないといけないそうです

STEP 7/11

いよいよ本格的にレモン砂糖漬け作りゴーゴーレモンは厚くないように切ります

STEP 8/11

レモンの種を抜かずにレモンシロップを作る時にそのまま入れると苦味が出ることがあるそうなのでレモンの種は必ず抜いてください~

STEP 9/11

レモンと砂糖を1:1の割合で入れてください一番下と一番上は砂糖で満たしました上に砂糖で覆うのはカビが生えないようにするためだそうです

STEP 10/11

私は初めて作るのでまずくなるかと思って秤で測りながら入れましたww 1:1の割合で~

STEP 11/11

ちょうど3通出ました。熟成期間は常温で二日保管した後冷蔵庫で一週間保管して取り出して食べました合間合間に砂糖とレモンをかき混ぜてあげました