ニンニクの芽炒め
おかずとお弁当のおかずで本当に最高ですよね。 ニンニクの芽炒めは特に前日に作っておいて冷蔵庫に置いて、朝お弁当のおかず箱に入れるだけでいいので、忙しい朝に持ち帰るのにいいです。 今回、もっと健康に食べようとビタミンCが豊富なパプリカと一緒に炒めてみましたが、色味も味もとてもよく調和してよかったです。
2 人分
30 分以内
영빵의키친하우스
材料
  • ニンニクの芽
    180g
  • パプリカ
    1/4ea
  • パプリカ
    1/4ea
  • お湯
  • 塩
    1TS
  • 醤油
    1TS
  • 料理酒
    1TS
  • オリゴ糖
    1TS
  • 塩
    1ts
  • コショウ
    少し
  • ごま塩
    少し
  • ごま油
    1TS
  • 食用油
    少し
調理順
STEP 1/4
ニンニクの茎は上の丸い部分は切って捨てて、洗って3~5cmくらいに切ってください。 パプリカもきれいに洗って細長い形に切ってください。
STEP 2/4
ぐつぐつ沸騰したお湯に塩1TSを入れ、にんにくの茎を1~2分ほどゆでておき、乾かして冷水に浸しておいて熱さが出たら取り出してください。
STEP 3/4
フライパンに食用油を敷いて予熱した後、パプリカとニンニクの茎を入れて醤油1TS、料理酒1TS、オリゴ糖1TS、塩1ts、コショウ少し、ゴマ塩を入れてじっくり炒めてください。
STEP 4/4
一度茹でたので、3分以内に中火の強火を行き来しながら炒めてください。 炒めたらごま油1TSを入れて仕上げればニンニクの芽炒め完成です！
料理レビュー
5.00
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  • 592*****
    score
    とてもおいしい炒め物になりました..子供たちもよく食べると思います..レシピありがとうございます^^
    2018-07-01 16:57
  • hmy********
    score
    おいしいですね~
    2015-05-31 22:37
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