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ニンニクの芽炒め

おかずとお弁当のおかずで本当に最高ですよね。ニンニクの芽炒めは特に前日に作っておいて冷蔵庫に置いて、朝お弁当のおかず箱に入れるだけでいいので、忙しい朝に持ち帰るのにいいです。今回、もっと健康に食べようとビタミンCが豊富なパプリカと一緒に炒めてみましたが、色味も味もとてもよく調和してよかったです。

2 人分

30 分以内

영빵의키친하우스

材料

調理順: STEP 1/4

ニンニクの茎は上の丸い部分は切って捨てて、洗って3~5cmくらいに切ってください。パプリカもきれいに洗って細長い形に切ってください。

STEP 2/4

ぐつぐつ沸騰したお湯に塩1TSを入れ、にんにくの茎を1~2分ほどゆでておき、乾かして冷水に浸しておいて熱さが出たら取り出してください。

STEP 3/4

フライパンに食用油を敷いて予熱した後、パプリカとニンニクの茎を入れて醤油1TS、料理酒1TS、オリゴ糖1TS、塩1ts、コショウ少し、ゴマ塩を入れてじっくり炒めてください。

STEP 4/4

一度茹でたので、3分以内に中火の強火を行き来しながら炒めてください。炒めたらごま油1TSを入れて仕上げればニンニクの芽炒め完成です！