マクワウリピクルス
マクワウリの香りいっぱいで爽やかなマクワウリピクルス
2 人分
999 分以内
요리쿡조리쿡
材料
  • マクワウリ
    2ea
  • 砂糖
    6TS
  • 酢
    150ml
  • お湯
    250ml
調理順
STEP 1/3
鍋にピクルスの材料をすべて入れ、溶けるまで強火で煮て冷やします
STEP 2/3
マクワウリを塩でこすり洗い、きれいに洗い、4等分に切ってスプーンで種を掘り出します。 マクワウリを1~1.2cmの厚さに切ってください。
STEP 3/3
水気のないガラス容器に切ったマクワウリを入れて、ピクルス水を注ぎます。 蓋をして涼しい場所で1日ほど熟成させた後、冷蔵庫に入れて冷やして飲めばいいそうです。
1. マクワウリは大きすぎるより小さい方がシャキシャキして糖度が高いです。 2. マクワウリ特有の明るくて深い黄色がよく熟しているそうです。 3. 叩いた時に澄んだ太鼓の音がしなければならず、濁った音が重すぎると、水がたまっているマクワウリかもしれません。
料理レビュー
4.25
score
  • 494*****
    score
    マクワウリの大きいものがいくつかあってレシピを見て作ってみましたが、思ったよりずっと良かったです 他のレシピとは違って、切って乾かさなければならない過程がなくて選んだレシピだったんですが シャキシャキと適度に甘酸っぱいのが本当に最高！ですありがとうございます!!
    2019-07-31 21:55
  • 686*****
    score
    ユニークな方法だから興味があって真似してみましたが、本当に合っていて良かったですありがとうございます~~^^
    2018-09-01 18:30
  • 112*****
    score
    レシピを見て作りました 初めて作ったピクルスの味がどうか とても気になります 私は月桂樹の葉とコショウをいくつか入れました
    2015-05-25 19:50
チキン おすすめレシピ
  • 1
    こんなに虚しく…刀に…刀に！！！！！！♥カレーオーブンチキン
    5.00(8)
  • 2
    超簡単鶏ももチキン(feat.エアフライヤー)
    4.75(8)
  • 3
    ウィングと手羽元の醤油
    5.00(11)
  • 4
    醤油チキンキョチョンの頬を殴るソース作り:)
    4.81(63)
チャプチェ おすすめレシピ
  • 1
    チャプチェの作り方
    4.89(310)
  • 2
    名節料理の欠かせないチャプチェの黄金レシピで食欲をそそります！
    4.83(12)
  • 3
    チャプチェのおいしい作り方！ すごく簡単だよ
    4.85(39)
  • 4
    ただチャプチェもおいしいけど夜食には辛いのが最高だよ！！ キムチ炒めチャプチェ★
    4.79(14)