Name: LA風豚カルビの味付け焼きの作り方
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2
Ingredients: 豚カルビ 500g; リンゴ 1/8一切れ; タマネギ 1/4ea; ニンニク 6一切れ; 醤油 5スプーンですくう; 梅の砂糖漬け 2スプーンですくう; 料理酒 2スプーンですくう; ごま油 1スプーンですくう; しょうが粉 少し; コショウ 少し; オリゴ糖 1スプーンですくう

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LA風豚カルビの味付け焼きの作り方

LA式豚カルビは初めて食べたんですが~牛カルビと感じは全く違います。豚肉特有のぷりぷりした食感が良かったです~ 途中で油も適当に混ざっていて硬くなく、ブルブル食べるのも良かったです。

2 人分

90 分以内

쟌쟌

材料

豚カルビ

500g
リンゴ

1/8一切れ
タマネギ

1/4ea
ニンニク

6一切れ
醤油

5スプーンですくう
梅の砂糖漬け

2スプーンですくう
料理酒

2スプーンですくう
ごま油

1スプーンですくう
しょうが粉

少し
コショウ

少し
オリゴ糖

1スプーンですくう

調理順: STEP 1/6

カルビを冷水に浸して血を取り除きます。

STEP 2/6

りんご1/8+たまねぎ1/4+にんにく6トールをミキサーにかけてください~

STEP 3/6

ここに残りの材料を入れてタレを作ります。醤油5さじ、梅シロップ2さじ、料理酒2さじ、ごま油1さじ、生姜粉少し、胡椒少し、オリゴ糖1さじを入れてくれました

STEP 4/6

血を引いたカルビを取り出し、ざるに支えて水気を切ります

STEP 5/6

適当なサイズの缶にカルビを入れてタレをのせて、その上にカルビを入れてタレをのせて繰り返してください私は1時間ほど寝かせてから焼いて食べました。あまり長く寝かせておくとしょっぱくなるんですよ。

STEP 6/6

紙ホイルを敷いて~中弱火くらいに置いてゆっくり焼いてください。豚肉だから中までしっかり焼いて食べる！

紙ホイルを敷いて焼くと！カルビとフライパンの両方とも焦げずにおいしく焼けます~