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フィラデルフィアチーズケーキ作り

チーズケーキ一切れにアメリカーノ一杯は本当に幸せにしてくれる組み合わせ~フィラデルフィアクリームチーズを使って簡単に作れる週末のホームベーキングにぴったりです。作る過程は難しくないですが、作ってから固めるのに時間がかかるので週末に作るのが一番いいと思います。

2 人分

999 分以内

모모둥이

材料

クリームチーズ

200g
ジャガイモでんぷん

30g
ヨーグルト

100g
ダイジェ

6ea
バター

10g
卵

2ea
ジャガイモでんぷん

30g
バニラオイル

10g
レモン汁

0.3スプーンですくう
ダイジェ

6ea
バター

10g
はちみつ

1スプーンですくう
オリゴ糖

1スプーンですくう

調理順: STEP 1/7

クリームチーズ200gの1箱を全部使います！水気のないボウルに200gを全部入れ、ホイップしてよくほぐしてください。必ずベーキングの前に冷たく冷蔵庫に入れてあった材料はあらかじめ常温で出してから使用してください~

STEP 2/7

よく溶けたクリームチーズに砂糖100gを入れて、きしむことがないようによく溶かします。

STEP 3/7

ここに卵2個を用意して1個ずつ入れながら、層が外れないように一生懸命混ぜてください！もう1つ入れて混ぜて~ もう1つ入れて混ぜます~ 全部で3分くらいホイップ！じゃがいも澱粉30gとバニラの香り10gを入れてまた混ぜます~！バニラの香りがなければでんぷんだけ40g入れてください。

STEP 4/7

プレーンをすくって食べるヨーグルト100gとレモン汁0.3スプーンを入れて柔らかくなるまでホイップホイップ~計3分ほど混ぜてフィラデルフィアのチーズケーキ生地を完成させます。ヨーグルトの代わりに生クリームや牛乳を利用してもいいというレシピがあります。私は使ったことがありませんが、参考までにお知らせします。レモン汁を入れなくても大丈夫です。

STEP 5/7

これでチーズケーキの底を作ります。ダイジェ6個を衛生袋に入れて潰し、溶かしたバター10gとはちみつスプーン1杯、オリゴ糖1杯を入れてとろと混ぜてください。バターは必ず入れてください。残りはオリゴ糖と蜂蜜で混ぜてください。
ケーキ型に溶かしたバターをまんべんなく塗ってください。完成後、よく分離できるように~！その後、床にダイジェを押しながら敷いてください。

STEP 6/7

その上に生地を全部入れて、タンタン！打って空気を抜いてください。シリコン型なのでタンタンって打つのがちょっと大変だったけど、一生懸命タンタン！ ※このときあらかじめ~オーブンを180度10分予熱します。

STEP 7/7

そしてオーブン型にのせた後、オーブン型にお湯を注いでください。こうしてあげると水分がしっとりして上面が開かないそうです。そして165度から55分ゴーゴー。家のオーブンごとに仕様が異なりますので、よく加減してください。
オーブンで焼き上げた後、抜かずにそのままその中で1時間置いてください。余熱で焼き続けるように、そして1時間後に取り出して冷蔵庫半日最低2時間入れておけば完成！