小豆粥の作り方
今日はチョチョンを入れて、ホームメイドスタイルの魅力的な小豆粥の作り方レシピで皆さんと一緒にしたいと思います。 特に貴重なチョチョンが入って風味の良い高級感を出してくれました。 小豆、粟、砂糖以外に添加剤は入っていない、本当にヘルシーな小豆粥！ 家で楽しむともっとおいしいですよ~
1 人分
60 分以内
DanielSong
- 材料
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小豆1カップ
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お湯5カップ
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もち米1/2カップ
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朝青龍1カップ
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塩1t
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お湯1L
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- 調理順
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STEP 1/8まず、手をきれいに洗って必要な材料を用意してください。
STEP 2/8小豆は特有の苦味を持っているので、そのまま調理すると食べにくいかもしれません！ 沸騰したお湯に小豆を入れて7分ほど茹でて使ってみます。
STEP 3/8茹でた小豆はふるいにかけて流水で軽く洗い、圧力鍋に水と一緒に入れて煮始めてください。 小豆1カップと水1Lを一緒に入れます。
STEP 4/8最初に圧力鍋が追加されるまで強火を維持し、その後は中弱火に下げてください。 そして、とろと40分間小豆を茹でてみます。 手でも簡単に潰れる程度にならなければなりません！
STEP 5/8よく煮えた小豆を鍋に移し、チョチョンと砂糖、そして塩を入れて煮込んでみます。 甘みを強く出したくなければ、朝青龍と塩だけで味付けしてもいいですよ。
STEP 6/8少しだらだら流れる濃度がいいです。 あまり固いと思ったら水を少し注いでください。 そしてハンドミキサーで軽く一度すりおろしてください。
STEP 7/8あまりきれいじゃないふりをして小豆を一度抜いて、もう少し粒子をきれいにしてみました。
STEP 8/8鍋に移してもう一度じっくり煮込んで下されば完成です！ 量を増やしたい方は、この小豆粥の原液に水をもっと入れてもち米粉で濃度を合わせてください！
1) 小豆を一度茹でてお使いください！ 特有の苦味が無くなってこそ、よりおいしい小豆粥を作ることができます。 2) チョチョンを入れてみてください！ 上品なチョチョンの風味が小豆粥の完成度をさらに高めてくれます！
- 料理レビュー
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4.40score
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460*****score全部いいですが、甘すぎます。 味見しながら入れてください2024-12-21 12:17 -
949*****score初めて小豆粥を作ってみました！ でも甘すぎます 砂糖は入れてないのに··· 次のアンドチョチョンも半分だけ入れます！ それでもおいしいです！！ 元気な同志をお過ごしください2018-12-22 01:38 -
363*****score私は普段からパルチュクが好きなので、家でパルチュクを作って食べます2017-01-11 19:58 -
295*****score生まれて初めて作った小豆粥ですね^^. 家族がおいしいとよく食べる姿を見ると胸がいっぱい。 しかし、これを作ってくたくたになってしまいました···一年に一度でよかったです😋2015-12-26 18:56
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