レンズ豆スープ作り
健康的なスーパーフードにしましょう~香ばしくて食べ応えのあるレンズ豆スープ！
0 人分
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도나초코
材料
  • タマネギ
    1/4ea
  • にんじん
    1/3ea
  • パプリカ
    1/2ea
  • サラリー
    1/2ea
  • チキンストック
    1ea
  • 生クリーム
    1/2ea
調理順
STEP 1/7
レンズ豆1Cは水に30分ほどふやかしてください。（私は2配合して2Cを入れてふやかしました）
STEP 2/7
たまねぎ, にんじん, 赤パプリカ, セロリを刻んでください 後でミキサーで細かく砕いて細かく刻む必要はありません^^
STEP 3/7
パンオバター1Tを入れて、刻んだ野菜と一緒に軽く炒めてください
STEP 4/7
レンズ豆を入れてください~ この時、豆の生臭さが嫌いな方は お酒を少し入れてください^^
STEP 5/7
水4Cとチキンストックを入れてじっくり煮込んでください この時、沸騰しながら泡が出たら 泡を取り除くのがコツです^^ 泡をふかないと縁にくっ付いて乗るからです^^
STEP 6/7
煮たスープをミキサーに入れて挽きます
STEP 7/7
最後に鍋にすりおろしたレンズ豆スープと生クリームを混ぜて温めた後、塩、コショウで味付けしていただければ完成！^^
レンズ豆はオレンジ色と緑色に分かれますが、オレンジ色はスープ、緑色はサラダとして主に使われています~
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