レンズ豆スープ作り

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レンズ豆スープ作り

健康的なスーパーフードにしましょう~香ばしくて食べ応えのあるレンズ豆スープ！

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도나초코

材料

調理順: STEP 1/7

レンズ豆1Cは水に30分ほどふやかしてください。（私は2配合して2Cを入れてふやかしました）

STEP 2/7

たまねぎ, にんじん, 赤パプリカ, セロリを刻んでください後でミキサーで細かく砕いて細かく刻む必要はありません^^

STEP 3/7

パンオバター1Tを入れて、刻んだ野菜と一緒に軽く炒めてください

STEP 4/7

レンズ豆を入れてください~ この時、豆の生臭さが嫌いな方はお酒を少し入れてください^^

STEP 5/7

水4Cとチキンストックを入れてじっくり煮込んでくださいこの時、沸騰しながら泡が出たら泡を取り除くのがコツです^^ 泡をふかないと縁にくっ付いて乗るからです^^

STEP 6/7

煮たスープをミキサーに入れて挽きます

STEP 7/7

最後に鍋にすりおろしたレンズ豆スープと生クリームを混ぜて温めた後、塩、コショウで味付けしていただければ完成！^^

レンズ豆はオレンジ色と緑色に分かれますが、オレンジ色はスープ、緑色はサラダとして主に使われています~

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