チョングッチャンのおいしい作り方
何を作って食べようか冷蔵庫を探してみるのが仕事の最近、冷蔵庫にチョングッチャンが目につくんですよ。 それで材料があるみたいで、お肉もあるし豆腐もある。 なのでさっと作ったチョングッチャンの作り方、とても簡単です
1 人分
30 分以内
두리맘
材料
  • 豚肉
  • キムチ
  • チョングクチャン
  • コチュジャン
  • 唐辛子粉
  • 刻んだニンニク
  • キノコ
  • いわし
  • 昆布
調理順
STEP 1/4
チョングッチャンを一つ取り出してキムチを全部切って入れて、それから豚肉も切って入れて、またモグモグコチュジャン、唐辛子粉、刻みニンニクを入れてよく混ぜてください。指先に力を入れてバサバサとよく混ぜてから水を注ぎます。
STEP 2/4
水を注いできのこをどんどんちぎって入れます。 出汁を別に沸かしてから注ぐともっと香ばしくておいしいですが、子供たちは塾の時間もあるので夕食の時間はいつも忙しいです。
STEP 3/4
出汁を別に煮込まない代わりに、再びカタクチイワシと昆布を入れます。 チョングッチャンが沸いたらすくい出せばいいので、ミネラルウォーターで沸かしてもおいしいですが、カタクチイワシと昆布を入れるとスープがもっと香ばしいです。
STEP 4/4
少しぐつぐつ煮出した後、豆腐を入れて煮込めば、チョングッチャン作りが完成
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