えのきチャーハン
脂っこくなく淡泊な食感のえのきチャーハンを作ってみてください。
2 人分
30 分以内
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材料
  • エノキタケ
    1/2荷造りする
  • 卵
    2一切れ
  • 野菜
  • 塩
  • コショウ
  • 醤油
    少し
調理順
STEP 1/4
材料は適当な大きさに切ります。 えのきは根元を切り取って適当なサイズに破ってどんどん切ってください。 (少し大きめに切った方が食感が蘇ります)
STEP 2/4
フライパンに油を入れ、野菜を一度に入れて炒めます。 この時、塩とコショウで少し味付けしてください。
STEP 3/4
野菜がある程度火が通ったら片方にまとめて卵をスクランブルしてくれます。
STEP 4/4
最後にご飯を入れて炒めていただき、足りない味付けは味醤油(濃い醤油またはオイスターソース)にしてください。
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