栗大学いも作り
大学いもといえば、主にサツマイモ大学いもが思い浮かびますが、栗大学芋は味は似ていて形はもっときれいですね。 短時間でできる子供たちのおやつにグッド！
2 人分
30 分以内
마미새
材料
  • 栗
    450g
  • 食用油
  • オリゴ糖
    3スプーンですくう
  • 砂糖
    3スプーンですくう
調理順
STEP 1/7
熱した油で生栗を揚げなければなりません。 塩を入れた時にすぐ泡ができたらOK~栗を揚げる時は温度が上がりすぎないように調節します。
STEP 2/7
水気があると油が少し飛び散ることもありますが、そういう時はキッチンタオルで水気を取ってから揚げます。 一度揚げてから、もう一度揚げます。
STEP 3/7
揚げた栗は油紙やキッチンタオルに乗せて油を取り除きます。 栗は密集度がしっかりしていて油が中まで浸透せず、油がほとんど染み込みません。
STEP 4/7
オリゴ糖:黄砂糖=1:1
朝青龍があればもっといいです。
STEP 5/7
砂糖が溶けてぐつぐつ沸騰したときに揚げた栗を入れます。
STEP 6/7
ぐつぐつ~火は弱く合わせます。
STEP 7/7
火を消して何度もかき混ぜます。 中華鍋である程度冷めてから器に入れるのがいいです。
料理レビュー
5.00
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  • 190*****
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    悪くなかったんですが、冷凍された栗を使っていたら冷めたら冷凍された匂いがしました。 それでもおいしかったです。 ありがとうございます.
    2017-11-15 11:39
  • 592*****
    score
    レシピありがとうございます~~~黒ごまがないゴマで~~
    2017-02-05 00:43
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