彦陽式プルコギ
週末にスタミナ食兼家庭で試し、十分にユニークでおいしく楽しめる彦陽式プルコギです。
2 人分
60 分以内
아마로니
材料
  • 牛肉
    350g
  • 醸造醤油
    2.5T
  • オイスターソース
    0.3T
  • 砂糖
    1T
  • 梅の砂糖漬け
    1T
  • 刻んだニンニク
    0.5T
  • 長ネギ
    4T
  • 刻み玉ねぎ
    2T
  • 料理酒
    1T
  • ごま油
    0.5T
  • ゴマの実
    0.5T
  • 朝青龍
    0.5T
  • コショウ
    少し
調理順
STEP 1/5
お肉はキッチンタオルで血を取り除いた後、幅1cm間隔に切っていただき、(あえて細かく刻まなくても大丈夫です)、表面の血はタオルでぎゅっと押すようにもう一度よく拭いてください。
STEP 2/5
刻みネギ、玉ねぎを一緒に用意しておき、分量のレシピ通りにタレも一緒にボウルに入れてください。
STEP 3/5
切っておいた牛肉も一緒に盛り込み、タレが調和するようにこねるようによく混ぜます。 そのまま少なくとも15~20分ほど寝かせておいて、丸く成形してください。
STEP 4/5
熱したフライパンに油を少しだけ敷いて前後にこんがり焼き上げればいいです。 強火でそのまま焼くと簡単に焼けてしまうので、中弱火に減らしてよく焼いてください。 四方5cm、高さ1cmくらいのサイズにすると、約10~11個くらい出ます。
STEP 5/5
ワケギをざくざく切って準備し、松の実も刻んで一緒に振りかけるとより良いです。
スプーンと紙コップで計量します。 オイスターソースがない場合、醤油に代替してもいいです。
料理レビュー
5.00
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  • 113*****
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    残ったひき肉を利用する食べ物を探して料理してみました~ トッカルビと似ていますが、少し違う感じ^^おいしく食べました~
    2023-04-14 13:26
  • 507*****
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    止められない味でした
    2021-02-02 08:48
  • 883*****
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    おいしくごちそうさまでした。 少し変形してハンバーグステーキのように大きくしてオーブンで焼いたら淡泊に食べることができました。 おいしいレシピありがとうございます。
    2020-06-09 19:18
  • 884*****
    score
    本当においしかったです！ 簡単なレシピでこんなに素晴らしい味がするなんて、おかげで両親に親孝行娘の役割をしっかり果たしました^^
    2020-04-02 15:28
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