さっぱりした味の唐辛子油の作り方
普通の炒め物に食用油の代わりに唐辛子油を使うと辛さを加えて食欲をそそりますよ~ 今回の唐辛子油は普段私が作る超簡単な方法ではなく、韓国料理の授業で習った方法で作ってみました~
6 人分
15 分以内
행운77
材料
  • 食用油
  • 唐辛子粉
  • 長ネギ
  • しょうが
  • ニンニク
調理順
STEP 1/5
長ネギ、生姜、ニンニクをみじん切りにしないといけないけど、 私は面倒くさくて千切りにしました
STEP 2/5
唐辛子油を作る時、油と唐辛子粉の割合は3:1が適当です~ (2:1または4:1も関係ない)普段のヤンニョムでニンニクとショウガの割合は2:1が適当です~
STEP 3/5
油の一部だけを熱したフライパンに注ぎ、長ネギ、生姜、ニンニクを中火で炒め、香りがある程度出たら（2分ほど）残った油を注いで中火で沸かしてください。
STEP 4/5
油にたっぷり香辛菜の味が出たら弱火にして(または火を消してもいいですよ。唐辛子粉を注いで弱火で沸かしてください~
STEP 5/5
油から唐辛子粉の色が出て、家中が香ばしいおいしそうな匂いがしたら火を消して冷めるまで待った ざるにフィルター紙やキッチンタオルを敷いて畑を下ろしてください~
油がぐつぐつ沸いている時に唐辛子粉を入れると焦げちゃうかもしれないので、火を必ず減らして油の温度を下げてください~
トッポッキ おすすめレシピ
  • 1
    食べても食べてもまた食べたくなる即席トッポッキ
    4.75(53)
  • 2
    純情トッポッキレシピ 超簡単10分トッポッキ
    4.85(95)
  • 3
    超簡単「ペク·ジョンウォン印トッポッキ」 (トッポッキレシピ終結者feat。チーズを含んだ餅)
    4.94(54)
  • 4
    カレトックトッポッキ
    4.89(35)
ビビンバ おすすめレシピ
  • 1
    大根の若菜入りビビンバ 簡単な一食食事
    5.00(10)
  • 2
    ビビンバをおいしくするビビンソースの秘訣
    5.00(11)
  • 3
    ハイガイビビンバ屋さんで作って食べる
    4.98(101)
  • 4
    [もやしご飯] すごく簡単にもやしビビンバを作って食べる(+味保障のタレも)
    4.89(9)