私も挑戦！クレープケーキ作り
しばらく流行っていたクレープケーキを作ってみました
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쿡블리
- 材料
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牛乳600ml
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薄力粉180g
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卵5ea
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バター30g
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砂糖35g
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塩1/2t
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生クリーム200ml
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砂糖2T
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お湯100ml
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砂糖100ml
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ゼラチン1一切れ
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- 調理順
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STEP 1/16まずクレープ生地に入る粉材料を簡単に計量します
STEP 2/16卵も入れて。 - 牛乳も入れて。-
STEP 3/16これは機械が別に必要ありませんただ手でかき混ぜます！ 塊の粉がよく混ざるまで..!
STEP 4/16一生懸命かき混ぜたら大体の塊は全部混ぜたようです
STEP 5/16あらかじめ湯煎したバターを生地に入れながら素早くかき混ぜます
STEP 6/16よく混ぜた生地はこうやってふるいにかけます粒と卵の中の粒ひもを除去する作業です
STEP 7/16この過程を経て、柔らかい食感を与えるクレープの一枚一枚を作ることができます
STEP 8/16少し予熱したフライパンに一定量の生地をひしゃくですくって素早く広げる まるで錦糸卵を焼く感じで薄く - 亀の甲殻のようにこんがり火が通ったらひっくり返します
STEP 9/16この時から一枚一枚クレープ機械のように生地が底をつくまで無限リピート
STEP 10/16生地を全部焼いたら、 ミロワを作ってあげないといけません
STEP 11/16砂糖と水を入れて煮詰めて、あらかじめ水にふやかしておいたパンジェラチンを入れる
STEP 12/16クレープ一重積み上げるための生クリーム
STEP 13/16生地を揃えて計20枚作りました 数週間前に防衛産業で買ってきたルーレットも今になって取り出します
STEP 14/16大きいスパチュラがないからミニでww クレープ。- 生クリーム。- クレープ。- 生クリーム
STEP 15/16一番最後はミロワでコーティング！ クレープを送るのが退屈でしたが、こんなに重ねて見るときれいですね:)
STEP 16/16これ以上のデコなんていらない···とてもお腹がすいて口に持って行ってしまいました
- 料理レビュー
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4.50score
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695*****score失敗するかと思って1/3に減らして作りました ミロとは省略しました （笑） まず生クリームを塗った後に 4等分して積んで1切れにしましたね クレープは1枚だけレシピ通りで、残りはイチゴパウダーを混ぜて焼いたのですが、特別な果物を入れなくてもさわやかでいいですね。簡単でおいしいレシピありがとうございます~~^^2021-06-05 18:13 -
lym****score厚すぎたのか13枚出ました。 生クリームは400ミリにした方が多めに食べられそうです。 200ミリだけなので足りませんね。 おかげさまでおいしくいただきました♡2020-06-20 17:44 -
830*****scoreへへっ。おいしく作ります。 ありがとうございます！！！2020-04-08 21:50 -
854*****score初めてやってみましたが、大衆的な味ではないようですね。私は甘いものが好きなので、ぶどうジャムと生クリームをミックスして食べました それでも近所の方々と分けて食べたんですが おいしいと言ってましたね いいレシピありがとうございます2019-10-25 19:40 -
sh7******score認証ショットは······恥ずかしくて······へへっ 形は本当にそれでも味は最高でした！！！！2017-03-04 21:32
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