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ミニキャベツ料理 - マヨネーズオイスターソース野菜炒め~

最近スーパーに行くとミニキャベツがたくさん見えると思います。普通のキャベツよりも甘みが強く、栄養成分が豊富だということで健康野菜として知られていますよね。ミニキャベツの食べ方は、外側の黄色く変色した葉は取り外して、沸騰したお湯でさっとゆでて食べたり、サラダなどに入れて生で召し上がってもいいですよ。

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예쁜포비

材料

ブロッコリー

1一切れ
ミニキャベツ

150g
カニカマ

100g
ニンニク

5一切れ
ペペロンチーノ

2ea
バター

1TS
オリーブ油

少し
塩

少し
マヨネーズ

1TS
オイスターソース

1TS
砂糖

1/2ts
豆板長

1ts

調理順: STEP 1/11

ミニキャベツ、ブロッコリー、花形カニカマをご用意ください。

STEP 2/11

沸騰したお湯に塩を入れ、ブロッコリーをさっとゆでてください。

STEP 3/11

ブロッコリーは水気をよく取ってください。

STEP 4/11

にんにくは薄切りにして、辛さを出すペペロンチーノも2本入れてくれました。分量の材料を入れてソースを作ってください。

STEP 5/11

中火で熱したフライパンにバターとぶどうの種油を少し入れて溶かしてください。バターは高温では焦げるので、中火で調理してください。

STEP 6/11

フライパンにガーリックチップとペロンチーノを入れ、ガーリックトーストになるまで炒めてください。

STEP 7/11

ミニキャベツを入れて炒めてください。

STEP 8/11

最後に茹でたブロッコリーと花形カニカマを入れてじっくり炒めた後~

STEP 9/11

マヨネーズ、豆板醤、オイスターソースを混ぜたソースを入れ、強火で混ぜてください。

STEP 10/11

さっと炒めたミニキャベツ料理です。ただ.. 野菜だけ食べてもお腹が丈夫になる料理です。

STEP 11/11

実は私は形をきれいにするためにミニキャベツを丸ごと使ったのですが、食べるには半分に切った方がずっといいです。健康に良いミニキャベツを入れて野菜炒め~たっぷりあっていいです。^^

バターは高温では焦げるので、中火で調理してください。