ユニークなエリンギ料理 エリンギの和え物
冷蔵庫を開けてみたらエリンギがあったので変わったエリンギ料理を作ってみました 名づけてエリンギキノコの和え物！
2 人分
30 分以内
최쓰리
材料
  • エリンギタケ
  • みそ
  • コチュジャン
  • 梅液
  • ごま油
調理順
STEP 1/5
きのこは流水でよく洗って、こうやってざわざわ切ります 細かく切ると食感がよくないので、大きくざくざく切った方がいいですよ！
STEP 2/5
茹でたキノコは冷水で洗い流して冷たく冷やしてくれましたキノコがぷりぷりしているのがグッド~
STEP 3/5
冷水で洗ったキノコは手で必ず絞って水気をぎゅっと絞らなければなりません、水気をぎゅっと絞らないとコシのある食感が生かせるんですよ~
STEP 4/5
おろしにんにく大さじ0.5、味噌大さじ1、コチュジャン大さじ0.8、梅液大さじ1、ごま油少々！ 辛いものがお好きでしたらコチュジャンをもっと入れて、香ばしいものがよければ味噌をもっと入れてください。
STEP 5/5
タレがよく混ざるようにもみ和えたら終わり~
茹ですぎるとキノコがふにゃふにゃするのでそっと入れた 痩せる程度ならいいそうです！ そうしてこそ、コシのある食感を感じることができるんですよ~
料理レビュー
4.00
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  • hi6***
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    エリンギをユニークにしましたが、味付けが速すぎて人気を集めることができませんでした それでも変わったおかずで大丈夫でした
    2017-08-09 19:56
  • 872*****
    score
    とても簡単でコシがあっておいしいですね~^^
    2016-03-09 20:44
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