エリンギを入れたカレー
脂っこくなくきれいに作って冷蔵庫に置いて食べればおかずの悩み終わりです ~
4 人分
30 分以内
소연맘v
- 材料
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ジャガイモ3ea
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タマネギ1ea
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ピーマン1ea
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エリンギタケ
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にんじん
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オリーブ油
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パプリカ1/2ea
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パプリカ1/2ea
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粉末カレー
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- 調理順
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STEP 1/6すべての材料を手入れした後、適当な大きさに切ってください。
STEP 2/6材料を鍋に入れ、オリーブオイルをかけてください。 そしてよく炒めてください。 火は強火で炒めてください。
STEP 3/6ある程度炒めたら水を入れてください。 野菜がすべて浸かるほど水を入れてください。 その後、蓋をしてお湯が沸くまでお待ちください。
STEP 4/6ある程度お湯が沸いたら火を弱めてください。 上を見ると泡と油が浮いているのが見えますよね？ 柄杓でこの油と泡を全部取り除いてくだされば良いです。
STEP 5/6カレー粉を一袋全部入れて、まとまらないようにまんべんなく混ぜればいいです。 火は中火で何気に沸かせばいいです。
STEP 6/6こんなにどのくらいよく混ぜてくださいましたか？ では、もう焦げ付かないようにかき混ぜながら、出来上がったらしばらくふたをして5分だけ沸かしてください。 その次に電気を消してくだされば完成です。
エリンギは下の柱だけを使って、上は肉の煮付けに使うといいですよ。
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