材料

調理順

STEP 1/9

材料はウィンナーソーセージと野菜などを用意してください。必ずここにある野菜じゃなくてもキャベツを入れてもいいし、冷蔵庫をはたいて作ればいいんです。~~

STEP 2/9

あらかじめ切れ目を入れておくと形もきれいでソーセージが割れないし、タレもよく染み込むのでいろいろいいですよね。

STEP 3/9

このようなハムやソーセージ製品は人工添加物が入っていて、ナトリウム含量が高い方ですが、沸騰したお湯を注いで軽く茹でるとはるかに安全に食べられます。

STEP 4/9

ブロッコリーも一口で食べやすく切った後、きれいに洗い、沸騰したお湯600mlに塩大さじ1を入れて2分ほど茹でます。塩を入れると青い野菜は色味がさらに青くなります。もう一度炒めてくれるので、長く煮る必要はありません。冷水で2回ほど洗い流して水気を切ります。

STEP 5/9

タレはケチャップ大さじ3、黄砂糖大さじ2、辛口ソース小さじ1、大さじ1、塩小さじ2、コショウ少々を入れます。辛いものが好きなので、辛いものソースを使ったのですが、なければ唐辛子粉を入れていただいて結構です。

STEP 6/9

調味料は材料がよく混ざり合い、特に砂糖がよく溶けるようにかき混ぜます。

STEP 7/9

フライパンを先に熱した後、ぶどうの種油大さじ1を敷いて(そうすると油が焦げなくなります。薄切りにしたにんにくを弱火で火を通して香りを出します。ニンニクが焦げないように弱火を使うのがポイントです。にんにくが熟したら玉ねぎ、パプリカを炒め、ブロッコリーを入れます。軽く炒めてください。~~

STEP 8/9

ウィンナーソーセージを入れた後、切れ目がきれいに広がったらタレを入れて煮詰めるように炒めます。ゴマを振りかけます。~~

STEP 9/9

ケチャップの甘酸っぱさと辛味ソースの辛さがよく調和しています。

料理レビュー

4.50

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