Name: 豚肉ともやし炒め、豚肉のコチュジャン炒め丼作り
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 豚肉とサムギョプサル 600g; ワケギ; ヒラタケ; 宿主 1荷造りする; タマネギ 1/2ea; にんじん; 唐辛子粉 3T; 醤油 7T; 朝青龍 4T; オイスターソース 3T; ニンニク 1T; コショウ 少し; ゴマ 少し

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豚肉ともやし炒め、豚肉のコチュジャン炒め丼作り

そのまま食べてもいいし、ご飯の上に乗せて丼としてもおいしい豚肉ともやし炒めをご紹介します~！

3 人分

30 分以内

티티제

材料

豚肉とサムギョプサル

600g
ワケギ
ヒラタケ
宿主

1荷造りする
タマネギ

1/2ea
にんじん
唐辛子粉

3T
醤油

7T
朝青龍

4T
オイスターソース

3T
ニンニク

1T
コショウ

少し
ゴマ

少し

調理順: STEP 1/10

キノコはえのきか、それともどんな種類のキノコを使ってもいいと思います。私はヒラタケを1パック使いましたが、大きいものはキメで一回ずつ破ってあげました。玉ねぎとにんじんは千切りにしておいて、赤唐辛子とワケギはチョンチョン切りました。もやしは洗って準備して豚肉はあらかじめ火を通して食べやすく切っておきました。

STEP 2/10

豚肉の脂を少し取り除いた後、強火で肉の表面が焦げないように焼きました。

STEP 3/10

こんがりおいしく焼けた前もも肉をそのまま食べてもおいしいんですよ。子供たちと仲良く何点ずつ分けて食べました。焼けた肉は食べやすい大きさに切って後で入れます。

STEP 4/10

深型フライパンに油を多めに入れ、ニンニクを素早く炒めて香りを出しました。すべての料理の調理は強火で作ったので焦げないように炒めてあげなければなりません。

STEP 5/10

にんにくが少し火が通ったら辛い唐辛子粉を入れてください。私はベトナム産の辛い唐辛子粉をミキサーにかけてスプーン3杯入れました。

STEP 6/10

唐辛子粉を炒めた後は玉ねぎ、きのこ、にんじんを先に入れて強火で炒めます。(醤油7T、チョチョン(オリゴ糖、水あめ)5T、オイスターソース3Tコショウ少しだけ煮ればいいです~

STEP 7/10

切っておいた豚肉の前もも肉を投げる！肉をタレが切れるようによくかき混ぜてください~ シッ- シッ- ホイ- ホイ- ♪

STEP 8/10

もやしが思ったより早く火が通るんですよ。煮すぎると火を消してもフライパンの残熱のせいですぐ息が切れるので、もやしが透明になり始めたら火を消さなければなりません。

STEP 9/10

火を消す前に刻んでおいたワケギを入れました。色が地味だったがワケギが入るとはるかにおいしそうになりました。

STEP 10/10

そして最後に赤唐辛子を入れてゴマをかければ終わりです。