材料は卵、玉ねぎ、シイタケ、ほうれん草、ピザチーズをご用意ください。 卵に比べて副材料が多すぎると乾かさないので.. 適当に準備してください。

卵に牛乳大さじ2、塩ひとつまみを入れて泡立て器でよく混ぜてください。

野菜は細かく刻んでください。

熱したフライパンに食用油をまき、野菜を入れてじっくり炒めてください。

炒めた野菜は皿に別に盛ってください

フライパンはキッチンタオルでよく拭いてから食用油を入れて.. 熱した状態で卵水を注いでください。 割り箸を使ってむやみにかき混ぜながらスクランブルエッグを作ってください。

卵水がある程度凝固し始めたら、炒め野菜やピザチーズを入れて端から巻いてください。 オムレツ作りは本当に簡単だけど.. この形を作るのが簡単ではありません。 特に電気レンジに変えたら.. ファンを持ち上げると熱が伝わらなくて.. きれいにできませんね。 オムレツはフライパンを少し傾けて.. 少しずつ少しずつ巻いてあげるのがポイントです。

元々はラグビーボールの形にしないといけないのに··· まあ。。この程度も悪くはないです。 どうしても味が大事ですからね。^^

僕は家にほうれん草が残っていて、 ほうれん草活用料理コンセプトで お見せしたんですけど··· パプリカ、きのこ、チーズだけ入れて作ってもいいし.. しかもチーズだけ入れて作ってもおいしいです。