もちして香ばしいヨモギのチヂミの作り方
ご飯のおかずとしてもいいですし、子供のおやつとしても栄養満点のよもぎチヂミです。
2 人分
30 分以内
야웅이네시골밥상
材料
  • チヂミ粉
  • 青唐辛子
    3~4ea
  • 塩
    少し
調理順
STEP 1/7
まず生地を事前に作ってくださるのですが、小麦粉やチヂミ粉を2~3杓子くらい作っていただければいいのですが、とろみのある程度にした方がちょうどいいです。 私はチヂミ粉と小麦粉を半分ずつ入れてしました。
STEP 2/7
水を少しずつ注ぎながら適当に固まりにくいようによく溶かします。 塩加減を事前にしてください。 他の材料を入れて食べるよりはよもぎだけ入れて食べるのがおすすめです。
STEP 3/7
とろみなくとろみのある生地~ヨモギと青唐辛子だけ入れて送れば終わり！
STEP 4/7
生地を作っておいた水によもぎをそのまま入れるより、難度をかけて入れると香りがさらに生きておいしいです。 好みによって清凉唐辛子も適当に混ぜて入れました。
STEP 5/7
生地によく混ぜ合わせます ~~
STEP 6/7
では、熱したフライパンに食用油を注ぎ、適量注いで焼きます。 この時厚くないように薄く送るのがポイント！！！ チヂミは厚いとまずいです。
STEP 7/7
前後にこんがりとひっくり返して送れば完成です。
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