Name: ニラ卵焼き
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 卵 5ea; ニラ 少し; 塩 少し; コショウ 少し; 食用油; お湯

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ニラ卵焼き

カリウムが豊富で高麗人参より良いと言われる春ニラを入れました~ 色味もきれいでご飯のおかずに良く、淡泊なニラ卵焼きを紹介します。

3 人分

30 分以内

풀향기

材料

調理順: STEP 1/4

卵は割って白身と黄身を混ぜてふるいにかけてください。こうすれば、卵根を取り除くことができていいんですよ。塩とコショウをかけてまんべんなく混ぜてください。

STEP 2/4

ニラは整えて流水で洗ってください。沸騰したお湯に塩を少し入れ、ニラを入れて軽く湯通し、冷水ですすぎ、水気を切ってください。

STEP 3/4

熱したフライパンに食用油を入れ、卵水を注いでください。上面が少し火が通ったらニラを入れてくるくる巻いてください。残った卵水を注いでもう一度くるくる巻いてください。

STEP 4/4

まな板の上に油紙を敷いてニラ玉子焼きをのせた後
食べやすい大きさに切ってください。

- 卵は記憶力を高め、肌をしっとりさせ、小じわを予防するのに役立ちます。 - 卵白は動脈硬化を防ぎ、コレステロール吸収を減らす役割を果たし、低脂肪低カロリー食品なのでダイエットに良いです。