まず、つぶ貝を缶から取り出します。

ここで重要なことを一つ、スープを半分くらい残してください。 つぶ貝のスープが入ってこそつぶ貝の和え物が完成！

お湯を沸かしてつぶ貝シャワーを一度させてください。 ふるいにかけてお湯を注いでください。 臭みもなくなり、念のため菌も殺すレベルで。

ネギ、玉ねぎは冷水に漬けておき、辛さをある程度抜いて使います。 きゅうりは食べやすく切ればいいです。 つぶ貝も同じです。 スルメ菜も水にふやかして柔らかくなったらすくって水気をしっかり絞って準備します。 長かったらハサミでちょっと切ってください。

器に用意した材料を入れます。 酢コチュジャンを入れて捨てずに置いたつぶ貝のスープも入れてください。 私はあれくらい残しました。

これからタレが切れるように優しく和えてください。 全部和えたら最後にごま油、ごまを入れて仕上げます。

一緒に食べるそうめんも用意しました。

よだれが出るつぶ貝の和え物完成。