ジャガイモスープの作り方
辛くない淡泊で子供たちも好きで大人の口にもぴったりのカムジャスープ~新じゃがいもが出てきたのでカムジャスープを一度作ってみました。 ジャガイモとネギ、ニンニクさえあれば美味しく作れる簡単なカムジャスープです。
2 人分
15 分以内
바니
材料
  • ジャガイモ
    2一切れ
  • カボチャ
  • 長ネギ
  • ニンニク
  • 薄口しょうゆ
  • 塩
  • ごま油
  • 食用油
  • 干し椎茸
調理順
STEP 1/4
じゃがいもとかぼちゃをぺちゃんと切って、だし汁を沸かします~ まず出汁をのせてじゃがいもとカボチャを用意すれば楽でしょう。 水にカタクチイワシ、昆布、干し椎茸を入れて煮てください。 沸騰したら泡を取り除いて。
STEP 2/4
フライペンにエゴマ油、食用油を5:5の割合で入れ、ジャガイモとカボチャを炒めてください。 ごま油にする時はごま油の量を少し減らしてください..
STEP 3/4
用意しておいた出汁にジャガイモとカボチャネギ、ニンニクを入れてぐつぐつ沸かしてください~煮ながら上がってくる泡音を取り除いてください。 そうしてこそすっきりとした味がします~ 味付けは薄口醤油を少し入れてください。 足りない味付けは塩にしてください。
STEP 4/4
完成しました~
まず、甘酢を平たく切って水で一度すすぎ、でんぷん器を取り除いてください。 デンプンギを除去するとさっぱりしてさっぱりしたカムジャスープになります。
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