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イチゴジャムの作り方

今日はイチゴで手作りイチゴジャムを作ってみました。家で作れば別に添加物を入れる必要はなく、好きな好みで作れるのでもっといいじゃないですか。イチゴをいっぱい入れて作ると甘酸っぱくておいしいんですよ。分厚い食パンに塗って食べると忙しい朝の簡単な食事の代わりにもいいし、子供の午後のおやつにもとてもいいです~~！イチゴジャムの作り方教えます~~！

0 人分

60 分以内

봉틀맘

材料

イチゴ
砂糖

調理順: STEP 1/4

イチゴの90%くらいは潰して、10%くらいは塊ごと用意しました。イチゴ1.8キロ全部入れたら量が結構多いですよね~ イチゴを完全に潰すことはなく、塊も少し置きました。

STEP 2/4

イチゴジャム作りやすいですよ~ 強火で煮ながら泡は取り除いてください。砂糖は少量だけ~私は主に家でたくさん作って食べるので、市販のジャムは甘すぎました。あえて砂糖をたくさん入れなくてもいいそうです。

STEP 3/4

イチゴジャムを作りながら味を見ると、出始めたばかりの頃に買ったイチゴで作ったイチゴジャムなので、甘酸っぱさがもっと強いんです。これが冷めると甘酸っぱい味になるので、砂糖をたくさん入れなくても大丈夫です。沸騰し始めたら弱火に下げて煮詰めてください。この時、思い浮かぶ泡は取り除いてください。 30分以上じっくり煮込んであげました。

STEP 4/4

全部潰してないので、塊が少しずつ噛む方が食感がいいですね~ 容器によく入れてくだされば完成！添加物が入っていないイチゴジャムなので、あまり長く置いて食べるのはよくないでしょう。

イチゴジャムを作っていると濃度がパサつかないし、甘みも少ないので砂糖を入れるようになります。イチゴジャムは冷たく冷めると甘みがぐっと上がってくるので参考にしてください~