春のスタミナ食ボラの刺身の和え物
甘酸っぱい口当たりを引き立たせるボラの刺身の和え物です。 ボラがスタミナ食と変わらないので、食欲がなくなるこの辺で食べていただければ元気回復にもいいと思います。
2 人分
30 分以内
델리카토
材料
  • ボラ
    4一握りの
  • 船
    1/4ea
  • キュウリ
    1/4ea
  • ワケギ
    1一握りの
  • さくさくとうがらし
    2ea
  • キャベツ
    1一握りの
  • 刻んだニンニク
    0.5TS
  • ゴマの葉
    1一握りの
  • コチュジャン
    3TS
  • 砂糖
    1TS
  • 刻んだニンニク
    0.5TS
  • 梅の砂糖漬け
    2TS
  • 酢
    1.5~2TS
  • ごま油
    1.5TS
  • コショウ
    少し
  • ゴマの実
    少し
調理順
STEP 1/5
タレを先に作ります。
STEP 2/5
ボラの刺身は薄く切ってください。
STEP 3/5
野菜と梨も食べやすい大きさに切ってください。
STEP 4/5
ボウルに材料を入れ、にんにくのみじん切りを0.5大さじほど加え、刺身の和え物のタレを入れます。
STEP 5/5
タレがよく切れるように優しく和えると食欲がわくボラの刺身の和え物完成です。
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