フォーを添えた牛肉コチュジャン炒め
気軽に楽しめる夜食料理、牛肉コチュジャン炒めのフォー麺レシピです。 そうめんの代わりにフォーを使って、より長くもちもちを保つことができ、小麦粉よりは米麺なので消化させるのにも気軽にいいです。
2 人分
30 分以内
하나둘셋모카
材料
  • 牛肉
  • タマネギ
  • ゴマの葉
  • フォー
  • コチュジャン
    1スプーンですくう
  • 唐辛子粉
    3スプーンですくう
  • 醤油
    2TS
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • みりん
    1TS
調理順
STEP 1/5
鍋フライパンにソースを入れて煮込み、切っておいた玉ねぎを入れて先に焼きます。 あっさりとした味わいの玉ねぎは、多めに入れるほどいいので、少し多めに入れました。
STEP 2/5
鍋フライパンでソースと玉ねぎが煮える間、フォー麺を焼きます。 お湯にオリーブ油、塩をスプーン1杯ずつ入れて、お湯が沸いたらフォー麺を入れて8分ほど煮ます。
STEP 3/5
調理されている鍋に牛肉を入れて調理し直します。 私は牛肉で料理しましたが、家にタコやイイダコがあればタコ炒めやイイダコ炒めを作って食べてもいいですよ。
STEP 4/5
エゴマの葉はたくさん入れれば入れるほど味もいいし香りもいいです。 最初にソースと一緒にエゴマの葉を入れて調理し、調理の最後の段階にエゴマの葉をもう一度入れます。 木の葉の香りが涼しいので、よりおいしい料理が出来上がります。
STEP 5/5
つぶ貝と素麺を乗せるように、皿に牛肉コチュジャン炒めを入れ、皿の外側にフォー麺をのせて出せば完成です。
好みに合わせてコチュジャンや唐辛子粉はもっと加えてもいいです。
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