Name: 健康に良いジャガイモスープ作り
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: ジャガイモ 2ea; タマネギ 1ea; ベーコン 1一切れ; パセリ 少し; 生クリーム 1/2カップ; チキンストック 1/2ea

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健康に良いジャガイモスープ作り

季節の変わり目の風邪予防やPM2.5による気管支保護に良い健康料理、ジャガイモスープを用意しました。

1 人分

15 分以内

하나둘셋모카

材料

調理順: STEP 1/10

鍋に水を注ぎ、じゃがいもと玉ねぎを入れ、じゃがいもが焼けるまで茹でてすくい取ります。

STEP 2/10

このように箸で刺して、刺さるとじゃがいもが熟しているので玉ねぎとじゃがいもをすくい取ります。玉ねぎ、じゃがいも、ゆでたお湯は1カップほど残しておきます。(後でじゃがいもスープとして使う予定です)

STEP 3/10

玉ねぎは細かく刻んで準備します。

STEP 4/10

茹でたジャガイモと生クリームの1/2カップをブレンダーで細かくすりおろします。あまり熱いジャガイモでブレンドすると蓋が開かないことがあるので、冷やしてから調理します。

STEP 5/10

ベーコンはフライパンでしっかり焼いて、キッチンタオルで油を取り除き、細かく切ります。

STEP 6/10

鍋に油をひき、玉ねぎを炒めます。

STEP 7/10

玉ねぎ炒め鍋にブレンドされたじゃがいもと生クリーム、チキンストックキューブの1/2個を一緒に入れて煮込みます。

STEP 8/10

スープが固くなったら、用意した茹でたお湯を適当に入れて濃度を合わせながら中火でよくかき混ぜながら煮ます。

STEP 9/10

ジャガイモスープの濃度が程よくなったら火を消して

STEP 10/10

ボウルに盛ってベーコンとパセリ粉を振りかければ完成です。