レモン砂糖漬け作り
毎回、梅エキスに水と氷を混ぜて飲み物を作っていたのですが、それも飽きっぽいのでレモンシロップを作りました。
6 人分
30 分以内
워킹맘완주댁
材料
  • レモン
  • 砂糖
調理順
STEP 1/6
レモンに粗塩を振りかけ、ゴム手袋をはめた手でさっと洗ってあげました。
STEP 2/6
塩洗浄を終えてベーキングソーダを入れて水に浸しておきました。 時々一度ずつかき混ぜてください。
STEP 3/6
こうやってレモンを切った後、 必ずしなければならないことがあります。 これは「種取り」梅エキスを作る時、へたを取ってこそ苦味が出ないのと同じです。 そしてレモンの先は苦味がするから最後は使いません。
STEP 4/6
ガラス瓶にレモンと砂糖を重ねました。 そして一つ注意事項があります。 レモンを入れるあのガラス瓶は必ず乾燥して水気を取ってあげなければならないということ。 水気が残っているとカビが生えることもあります。
STEP 5/6
重ねて入れて最後はレモンが見えないように砂糖で覆いました。
STEP 6/6
レモンシロップ完成！ 10日で食べられます。
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