コチュジャンカタクチイワシ炒めの作り方、辛いのがご飯泥棒!
ある日!いわし炒めが食べたくて冷凍庫をくまなく探したのですが、トンカンカタクチイワシがあったので、さっとコチュジャンを入れて辛く炒めてみました。 子供たちのせいで毎回醤油だけで炒めてみると、一回ずつこんなに辛いものが食べたくなります
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쥬쥬씨
材料
  • いわし
    3一握りの
  • コチュジャン
    2T
  • 醤油
    1T
  • 水あめ
    1T
  • 砂糖
    1T
  • ごま油
    1T
  • ゴマの実
    少し
調理順
STEP 1/9
コチュジャンを入れたいわし炒めはいわしのサイズが少し大きい方が美味しいですが、丸ごと使うといわしの内臓で苦味が出ることがありますので、面倒でもぜひ取り除いてくださいね~
STEP 2/9
まず、乾いたフライパンで生臭さを取り除くためにカタクチイワシを炒めます。
STEP 3/9
こんがりキツネ色になるまで炒めてください。
STEP 4/9
メインのコチュジャンと各種調味料を入れて、
STEP 5/9
タレがまんべんなく混ざるようにかき混ぜながら強火でさっと煮てください。 赤いタレを見ると食欲刺激www
STEP 6/9
一度炒めたカタクチイワシをタレにそのまま投下!
STEP 7/9
タレとカタクチイワシがよく調和するように、ひゅーひゅーひゅーひゅー~~
STEP 8/9
この時ガスの火は消したほうがいいですよ~それともとても弱い火で!!
STEP 9/9
最後にゴマまでふりかけるとコチュジャンカタクチイワシ炒めの作り方完成~
料理レビュー
4.95
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  • 460*****
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    本当に簡単だよ!!! おいしいです!! また食べたくてカタクチイワシを一箱買うかどうか悩んでいます! ぜひやってみてください
    2025-03-31 12:37
  • 781*****
    score
    とてもおいしいです~^^ 辛いものが好きで カプサイシンを少し加える 簡単なレシピをありがとうございます! ぜひおすすめします~
    2025-02-12 13:02
  • 112*****
    score
    おいしいです!!! 塩加減もちょうどいいし、いいですよ! ありがとうございます
    2024-05-13 17:07
  • 367*****
    score
    中学校1年生の時、母がいつも作ってくれた青陽唐辛子たっぷりの赤いカタクチイワシ炒めがありました! コチュジャンいわし炒めです.. 今まで何度も挑戦してみましたが、一番似たような味を見つけました··· もう19年前のことですね··· 中学校2年生の時、母が亡くなって34歳の今まであなたとても懐かしかった味です! 本当にあなたありがとうございます おいしくいただきます! 久しぶりにお母さんと食べた通りに おかず箱に入れておいて、鍋に残ったカタクチイワシに ご飯を入れて炒めて食べないといけません ありがとうございます。本当に.. 一生持っていきます このレシピ..
    2023-12-12 05:37
  • 174*****
    score
    サクサク~面白い音がする イワシ炒めといってウール。末っ子コンジュが 話してますね~^^ 生臭さもないし、おいしいそうです^^
    2023-11-14 01:26
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