きゅうりの和え物
今日はシャキシャキとした食感が魅力的なおかずを一つ作ってみます~ よく漬けたキュウリキムチを使って簡単に作ってみる予定です。 シャキシャキ、甘酸っぱいきゅうりの和え物、一緒に作ってみましょう？
2 人分
15 分以内
DanielSong
材料
  • 大井寺
    300g
  • ワケギ
    1ea기
  • 唐辛子粉
    2T
  • メープルシロップ
    1T
  • ごま油
    1T
調理順
STEP 1/3
おいしさと香りを加えるワケギはチョンチョン~0.5cm間隔に切ってください。
STEP 2/3
キュウリの漬け汁は水気をぎゅっと絞るのがポイントです！ そうしないと、コリコリとした食感が増えます！ 両手をご利用いただくか、綿布に包んで水気を取っていただければ、より快適にキュウリの水気を取ることができます。 私は水気だけ取ったまますぐ和えてみます。 水気をよく拭き取ったキュウリの漬け物に<唐辛子粉2T、メープルシロップ1T、ごま油1T>のように上のタレを入れてもみ、軽く和えてください！ メープルシロップがなければ、通常の料理につき製品として使ってもいいですよ！
STEP 3/3
最後にざわざわと切ったワケギを入れて香りを加えれば完成です！
コリコリとした食感をご希望の方は、水気を切ったキュウリの漬け物を広いトレーに広げ、冷蔵庫で1時間ほど低温乾燥させると、よりコリコリとした作り方ができます。
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