Name: パイなし食パンと餃子の皮で作ったアップルパイ
Ingredients: リンゴ 2ea; 食パン 6一切れ; 餃子の皮 6一切れ; 卵 1ea; バター 1T; 砂糖 2~3T; 塩 1少し; シナモンパウダー 適当に; レモン汁 1T; ジャガイモでんぷん 1/2T

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パイなし食パンと餃子の皮で作ったアップルパイ

旬のリンゴで作った甘酸っぱいアップルパイ

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행운77

材料

リンゴ

2ea
食パン

6一切れ
餃子の皮

6一切れ
卵

1ea
バター

1T
砂糖

2~3T
塩

1少し
シナモンパウダー

適当に
レモン汁

1T
ジャガイモでんぷん

1/2T

調理順: STEP 1/10

熱したフライパンにバターを溶かした後、皮をむいて細かく切ったリンゴを砂糖と塩、レモン汁を入れて炒めてください~

STEP 2/10

砂糖とレモン汁はリンゴの糖度と甘酸っぱい程度によって異なりますので、調節して塩1本をつまむと糖度を増加させるためです~
リンゴが適度な食感で柔らかくなったら、シナモンパウダーをお好みで入れて、最後に水でんぷん(でんぷん1t+水2t)大さじ半分入れて水分を完全に抑えてください~

STEP 3/10

どうしても果物なので砂糖とレモン汁が入って完全に煮込まない限り水分がある程度ありますよ~
水分なしで煮詰めるとリンゴの食感が少なくなるんですよ~ だからといって少し煮詰めると水分によってパイがカリカリになりません~ その水分をでんぷんで簡単に抑えてくれます~

STEP 4/10

食パン2枚を重ねて作る時は、まず食パンの端を取り除いてモップで押すよりは、モップでそれぞれ押した後に2枚を重ねて食パンの端を取るのが2枚を重ねた時のサイズがぴったりでいいですよ~

STEP 5/10

食パンの端に卵水(接着剤の役割)を塗って煮詰めたリンゴを真ん中に置いてください~ 残った食パン一枚をパイの感じを出すために切れ目を入れてみました。上にそっと重ねた後、フォークで端を押して接着させてください~

STEP 6/10

上に卵水を塗って焼くと色味がもっとおいしそうに出ます~ 一般的に卵黄だけを使いますが、私は卵黄を分離せずに卵を1つ使いましたね~

STEP 7/10

ミニオーブンなので、まず食パンを2つオーブンに入れて餃子の皮でアップルパイを作りました~ 方法は食パンと同じです~

STEP 8/10

リンゴ2個で食パンアップルパイ3個、餃子の皮アップルパイ3個が出ました~ 餃子の皮で作業しながら、途中途中で色を確認しながら焼いたら幸いにも色がきれいに~出ましたね

STEP 9/10

切れ目の間に見えるリンゴの煮付けがアップルパイをもっとおいしそうにしてくれるようです~

STEP 10/10

シュガーパウダー、ブラシ~かけてくれれば完成