濃いスープ料理が食べたい時！ プデチゲ黄金レシピ
最近、辛くて温かいスープ料理がすごく思い浮かびます。 キムチが入ったチゲの種類は何でも好きですが、私は議政府で育ったせいか、特にプデチゲが大好きです。 幼い頃からよく食べていたからか~キムチにハムの種類、そしてその他にはその都度好きな材料を入れて作ればいいので、作りやすくて材料を手に入れやすいですし。 それで今日もプデチゲを作って食べることに~
4 人分
60 分以内
하나미
材料
  • キムチ
  • ハムの缶詰
  • ウィンナーソーセージ
  • ベイクドビン
  • タマネギ
  • 長ネギ
  • 昆布
  • いわし
  • チーズ
  • 唐辛子粉
  • 刻んだニンニク
  • コチュジャン
  • みそ
  • 薄口しょうゆ
  • だし汁
調理順
STEP 1/7
まずプデチゲの出汁を作るために昆布とカタクチイワシを水に入れて煮込みます~
私は昆布を買うと5cmくらいに切って冷凍庫に入れておいて使っています~
スープ料理をするたびに一枚ずつ取り出して使うととても手軽で便利です
STEP 2/7
出汁が沸騰している間、チゲに入れる材料を手入れしてくれます。 すべての材料を食べやすい大きさに切って準備してください~ 私はこれくらいでしたが、追加で豆腐やえのき、そしてお餅、マカロニなどを入れるともっとおいしいですよ。
スパムとフランクソーセージではなく、他の種類のハムを入れてもおいしいですし。
STEP 3/7
あのベイクドビンス（プデチゲ豆）はスーパーに行けばとても手軽に手に入ります~この豆が入ってこそ本当のプデチゲらしいですよ~
STEP 4/7
そして、とても重要なことの一つ！ 肉が抜けてはいけませんよね？ すりおろした肉に焼酎とコショウそして醤油を入れてもみもみしてください~
STEP 5/7
唐辛子粉3T、コチュジャン1/2T、味噌を少し、おろしにんにく1/2T、薄口醤油1T、出汁1Tと混ぜてください~
STEP 6/7
このように用意した材料を鍋に盛って出汁とおろし肉、そしてタレとネギを入れて煮るだけで完成！
STEP 7/7
ここにチーズを一枚乗せるとさらにGood！
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