カリッとした赤玉ねぎの天ぷら
かりっとした赤玉ねぎの天ぷら。 辛さが消えて甘い味がとても良い赤玉ねぎの天ぷらです。
1 人分
30 分以内
밥심은국력
材料
  • 紫玉ねぎ
    1ea
  • 天ぷら粉
    5TS
  • 食用油
    7カップ
  • 天ぷら粉
    1.5カップ
  • お湯
    250ml
  • 卵
    1ea
  • 醤油
    1TS
  • 酢
    1TS
  • お湯
    1TS
調理順
STEP 1/6
赤玉ねぎをリング状に丸切りします。
STEP 2/6
天ぷら粉1カップ半に卵1個、各氷4個を含む水250mlを混ぜて溶かします。 かきすぎると粘りが出て天ぷらがカリカリしません。 氷もわざと溶かそうとしないでください。
STEP 3/6
赤玉ねぎのリングを前後に生揚げ粉をまぶします。
STEP 4/6
衣は和食スタイルで薄くつけて揚げる予定です。
STEP 5/6
衣を一滴落として沈んですぐに浮かんだら揚げればいいです。 色が焼けるまで揚げます。 適当に黄色くなったら取り出してください。
STEP 6/6
紙ホイルから油を一度抜きます。
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