鶏の醤油煮
子供たちと一緒に食べる鶏肉の醤油煮を作ってみました。 鶏もも肉で作って柔らかく食べやすくした鶏もも肉醤油煮の最後に残ったタレでキムチを入れてご飯も炒めて食べました。 ご飯を炒めて食べるのもとてもおいしいです~
2 人分
30 分以内
밤곰이맘
材料
  • 鶏もも肉
    500g
  • タマネギ
    1/2ea
  • キャベツ
  • 料理酒
    1T
  • 醤油
    3T
  • オイスターソース
    1T
  • コショウ
  • しょうが酒
    2T
  • 水あめ
    2T
  • 刻んだニンニク
    1T
  • ごま油
    1T
  • ゴマの実
  • お湯
    100ml
調理順
STEP 1/5
鶏もも肉は食べやすく切って油分は少し取ってあげました 鶏もも肉が柔らかくて食べやすいのに脂っこさは本当に多いんですよ 料理酒1、コショウを少し入れて寝かせておきました。
STEP 2/5
タレを作りました。
醤油3、オイスターソース1、生姜酒2、水あめ2、おろしにんにく1、ごま油1、コショウを少し入れて薬味を用意してくれました。 ここに煮込む時に玉ねぎみじん切りと、水100ml入れるとタレが用意されます。
STEP 3/5
フライパンに油を少しだけ塗って(鶏もも肉がくっつかないように少しだけ油を塗ってください)鶏もも肉を焼いてください 鶏もも肉を焼く時は皮の方を先に焼いてください~そうしないと油気が出てフライパンに油気が回るんですよ。
STEP 4/5
鶏もも肉が半分くらい火が通ると脂がたくさん出ます 油気を取り除いて、フライパンに作っておいたタレ、玉ねぎみじん切り、水100mlを入れて鶏もも肉を煮詰めてください。
STEP 5/5
鶏もも肉がまんべんなく焼けるように前後にひっくり返しながら火を通してください タレが細かく煮えたらゴマを入れれば完成です。
タレが適当に残っているまで煮詰めてください
料理レビュー
5.00
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  • 467*****
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    完全においしく完成しました~ ありがとうございます~自信がつきました~全部食べてしまって写真がないのが残念ですね
    2023-02-19 21:45
  • 152*****
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    すごいですね。 子供たちがとてもおいしいそうです。 私は清涼唐辛子とオイスターソース、オリゴ糖をもう少し追加しました。 今、子供たちの夕食に食べています。 最高ですよ~^^
    2021-12-30 19:51
  • 440*****
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    本当にすごい
    2020-02-12 19:01
  • 829*****
    score
    私は鶏むね肉がたくさん残っているので、それに代わってレシピを少し変えてみました~^^ 唐辛子粉スプーン一杯、青唐辛子二つ入れて辛く煮たら美味しいご飯のおかずになりました^^
    2015-06-04 20:30
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