ネギの切り方
今日はとても簡単なサムギョプサルの親友ネギの和え物、ネギの和え物の作り方を教えます~
2 人分
10 分以内
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材料
  • 長ネギ
  • 醤油
  • 唐辛子粉
  • 酢
  • ごま油
  • ゴマの実
調理順
STEP 1/5
長ネギはきれいに洗って手入れし、切りやすいように適当な大きさに切ります。 片手でネギをつかみ、もう片手ではネギナイフでさっと引いた後、反対側に回して残りの部分もネギナイフで引くと簡単にネギ切り終わり！
STEP 2/5
ネギの和え物を作る時、そのまま包丁で切ってもいいですが、ネギの千切りにするとすぐに切れるのでとても楽です
STEP 3/5
このように切ったネギは、辛さを少し抜くために冷たい水に浸しておき、手でもみもみ、ネギのぬるみを取り除いてください。
STEP 4/5
それからきれいに洗ったネギをふるいにかけて水気を切ってください。 ネギ自体から水が出るので、この時水気はできるだけ切った方がいいです。
STEP 5/5
分量のタレを入れて優しく和えると酸っぱ辛いネギの和え物が出来上がります~
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