イカの丸焼き
お酒の肴としても良いし、ご飯のおかずとしても良い辛い丸イカ焼きをご紹介します~！
2 人分
30 分以内
헤이맨
材料
  • イカ
    1ea
  • エゴマ油
    少し
  • コチュジャン
    1TS
  • 唐辛子粉
    1.5TS
  • 刻んだニンニク
    1T
  • タマネギ
    1/2ea
  • マグロ液
    2T
  • ごま塩
    1T
  • 正宗
    4T
  • オリゴ糖
    2T
  • 塩
    少し
調理順
STEP 1/7
イカはお腹を切らずに丸い形を生かして手入れしてください。
STEP 2/7
下ごしらえしたイカの側面に切り込みを入れてください。 切り込みを入れずに焼くと形が丸くなります。
STEP 3/7
上のタレの分量通りにタレを作ってください。
STEP 4/7
下ごしらえしたイカをタレで和えてください。
このまますぐ焼いて召し上がってもいいですが冷蔵庫に入れて一日ほど熟成させてから召し上がるとよりおいしいです
STEP 5/7
フライパンにエゴマ油を敷いてタレまですべて入れて焼いてください。
エゴマ油がなければ食用油を入れてもいいです。
ごま油はおすすめです。
STEP 6/7
タレが煮えるまで焼いてください。
STEP 7/7
完成したイカ焼きです。
筒状のままお皿に盛り付けるときれいです。
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