Name: エビフライ
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: エビ; 塩; コショウ; 料理酒; 小麦粉; パン粉; 卵

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エビフライ

今日はエビフライを作ってみました。家できれいな油で揚げて子供たちのおやつとしてもいいです。下ごしらえされたエビを使ったら、エビフライを作るのもとても簡単でした。エビフライの作り方をお教えします。

5 人分

30 分以内

봉틀맘

材料

調理順: STEP 1/6

下ごしらえエビは塩、コショウ、料理酒をかけてしばらく寝かせておきました。
2パック使ったら40匹くらいになるようです。

STEP 2/6

下ごしらえエビに天ぷら粉をつけてください。
しっぽの方にはつけなくても大丈夫です。

STEP 3/6

卵と水をつけてあげました。

STEP 4/6

最後にパン粉をつけてください。

STEP 5/6

家で揚げ物をすると、油がたくさん必要で嫌がるじゃないですか。しかし、私のように鍋の底が狭い鍋を使えば、油はそんなに多くは必要ありません。

STEP 6/6

適当な揚げ温度がよく分からない時はパン粉を入れてみてください。
パン粉が上がったら、その時に材料を入れて揚げればいいんです。
エビはすぐに火が通るので、長く揚げなくてもいいそうです。
こんがり揚げるだけですね。

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