ワインソースから作ってくれますが、赤ワインにステーキソースを入れて火にかけた後、沸騰したら弱火にして粘度が感じられるまで煮込みます。

その後、お好みで蜂蜜を入れて糖度を合わせればワインソース作り終わり。

[マッシュドポテト作り]
厚さ1cmに切ったじゃがいもを少し塩と一緒にボウルに入れ、じゃがいもが浸かるほど水を注いだ後、電子レンジで10分ほどかけてじゃがいもをじっくり煮込みます。
水を注ぎ、ジャガイモが熱いうちにつぶした後、牛乳を好みに合わせて入れて柔らかさを調節すればメッシュドポテト作りも終了。(電子レンジの仕様によって時間は変わることがあります。)

きれいに洗ったキャベツと赤菜は薄切りにします。

直径10mほどの厚さのハムを1.5~2cmほどの厚さに切り、グリルパンで前後に焼きます。

焼きハム→マッシュドポテト→焼きハム→野菜→ワインソースを順にのせると~ 完成です。