甘いリンゴスープ
季節の変わり目に食べると暖かく体も温めてくれるし、甘さに気分も良くなり、作り方も簡単で、あれこれ気持ちいいリンゴ料理のリンゴスープです。
2 人分
60 分以内
맑음입니다
- 材料
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リンゴ2ea
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タマネギ1/2ea
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牛乳1カップ
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お湯1カップ
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チキンストック1ea
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パルメザンチーズ粉1TS
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幸田チーズ1一切れ
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オリーブ油1TS
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塩少し
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- 調理順
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STEP 1/6リンゴの上部を蓋のように1.5cmほどに切ります。
STEP 2/6スプーンを使ってリンゴ果肉を掘ってくれますが、リンゴ自体をスープカップとして使うので、リンゴの皮が破れないように気をつけて掘らなければなりません。
STEP 3/6熱した鍋にオリーブ油を入れ、千切りにした玉ねぎを入れ、茶色くなるまで炒め、掘り出したリンゴ果肉を入れ、また炒め、水とチキンストックを入れ、リンゴが完全に熟すまで煮込みます。
STEP 4/6ハンドミキサーを使って細かく磨きます。
STEP 5/6牛乳とスライスチーズを入れて煮込みます。 鍋の下の部分に焦げ付くことがあるので、途中でかき混ぜます。
STEP 6/6最後にパルメザンチーズ粉大さじ1を入れてまんべんなくかき混ぜた後味を見て薄ければ塩で好みに合わせてくれます。
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