Name: サクサクレンコン天ぷらレシピ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: レンコン 1一切れ; 天ぷら粉 1カップ; お湯 3/4カップ; 氷 7一切れ; チヂミ粉 少し; 食用油 適当に; 酢 1TS

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サクサクレンコン天ぷらレシピ

ビタミンCと鉄分が多いレンコンで天ぷらをしてあげると、さくさくとした食感とともにあっさり香ばしくて~おいしく食べられます。

2 人分

30 分以内

아콰마린

材料

調理順: STEP 1/6

レンコンは皮をフィラーで剥き、チャプチャプ~厚すぎないように適切な厚さに切ります。

STEP 2/6

切ったレンコンは、大さじ1杯の酢を入れた水に20分ほど浸します。酢水に浸すと変色も防ぎ、レンコンの持つ渋みも取り除かれます。

STEP 3/6

酢水に浸したレンコンは冷水で洗って水気を切ります。

STEP 4/6

水気を切ったレンコンにチヂミ粉を入れて小麦粉の服を薄く塗ります。

STEP 5/6

氷片を入れて作った衣を着せます。

STEP 6/6

油で2回カリカリに揚げてくれました~ 氷が一緒に入らないように必ずご注意ください！！ポンと爆発することもあります。