食用油を囲んで熱したフライパンに刻みニンニクとネギを入れて香りを出してください。 もともとソースに寝かせておくほうですが、この日は急いで作るためにネギを炒めて香りを出しました。 時間に余裕があれば、生クリームに漬けておくとより深い風味が楽しめます。

にんじん、たまねぎ、ピーマンは細かく刻んで入れて一緒に炒めてください。 炒める時、塩コショウを少しずつ入れてください。

野菜をある程度炒めて、生クリームと牛乳を入れてよく混ぜてください。 ソースが少し煮えたら、味見をして醤油を少し入れて、足りない味付けは塩やチーズ粉にしてください。 醤油が少しコクを加える役割をしますが、入れすぎると色味や味がちょっとあれなので、少しだけご飯を入れてもう一度味をつけてくれるので、あまり強くしないでください。

ご飯を入れて一緒に混ぜてから、鶏むね肉の水を注いで入れて一緒に混ぜてください。 最後に味見をして最終的に合わせてください。