メキシコ料理に必須のシャワークリームの作り方
メキシコ料理にハマってはいけないソースの一つであるワカモレの作り方です。
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체리샴푸s
材料
  • 生クリーム
    250ml
  • ヨーグルト
    2荷造りする
  • レモンジュース
    1T
  • アボカド
    1ea
  • 刻み玉ねぎ
  • トマト
  • 塩
  • コショウ
    少し
調理順
STEP 1/4
生クリーム250mlにプレーンヨーグルト頭痛を入れ、木製のスプーンで軽くかき混ぜ、消毒したガラス瓶に材料を入れて蓋を閉めます。
温かいところに12時間ほど置いたり、容器の外側に温かいお湯を入れておいてもいいですよ。
STEP 2/4
レモン汁を1T入れて泡立て器で3分ほどホイップして冷蔵庫に保管しておいたら夕方食べる頃には適当な濃度に合わせました
STEP 3/4
熟したアボカドをつぶして刻み玉ねぎ、刻みトマト、レモン汁を入れて混ぜます。
味見しながら適当に塩コショウで味を調えます。
STEP 4/4
メキシコ料理3種ソース準備完了！ 左からワカモレソース、サワークリーム、サルサソース
タコスを作る時に使ってもいいし、ナチョチップをつけて食べてもいいし、コチュジャンケサディアにもつけて食べるとおいしいソースです。
自宅にヨーグルトメーカーがあれば、これを使ってサワークリームを作ってもいいですよ。
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